IgG maisto alergija, taip pat vadinama III tipo arba uždelsta maisto alergija – tai procesas, per kurį gaminami specifiniai IgG antikūnai, sukeliantys uždegiminį procesą. Simptomai atsiranda vėliau (kai kada praėjus net trims dienoms) nuo provokuojančio maisto vartojimo, todėl tiksliai nustatyti, kas juos sukelia, be tyrimo neįmanoma.
