Lipeminiame kraujo mėginyje yra daug lipidų. Lipidai – tai tokios medžiagos kaip riebalai, aliejai arba vaškai, kurie tirpsta alkoholyje, bet netirpsta vandenyje. Jų būna kraujyje po valgio. Dažniausiai lipemija nustatoma, kai kraujo mėginys paimamas netinkamu metu, t. y. iškart po valgio.
